La recette de... Bleuenn (2)

La recette de … Bleuenn

La galette des rois

En cette période d'Epiphanie, voici la traditionnelle recette de galette à la frangipane... Vive le roi !

pour 4 personnes

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées

• 100g de poudre d'amande

• 75g de sucre

• 1oeuf

• 50g de beurre mou

• quelques gouttes d'extrait d'amande amère

• 1 jaune d’œuf

• 1 fève

Préparation de la recette:

• Mettre la 1ère feuille de pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette

• Mélanger la poudre d'amande, le sucre, l'œuf, le beurre mou et l'extrait d'amande amère

• Étaler la pâte dans le saladier et y mettre la fève

• Refermer la galette avec la 2ème pâte feuilletée et bien coller les bords.

• Dessiner dessus avec un couteau ou une roulette et beurrer avec le jaune d’œuf dilué

• Enfourner à 210C° pendant 25 à 40 minutes

( source : http://en.wikipedia.org/wiki/File:Galette_des_Rois.png, photo anonyme)

Bleuenn Roiron, 3ème

(Source : marmiton :http://www.marmiton.org/recettes/recette_galette-des-rois)